Solo riso e zucchine! Prepara questa ricetta in 10 minuti! Le zucchine hanno un sapore migliore della carne!

Lavare e sbucciare le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia fine. Cipolle e carote aggiungeranno succosità alle cotolette di verdure.

Trasferisci il riso in una ciotola o un piatto capiente. Aggiungi cipolle e carote.

Eliminare tutto il liquido dalle zucchine. Mescolare con riso e carote.

Tritare finemente l’aneto e il prezzemolo. Tritare l’aglio a piacere.

Aggiungete al riso con le zucchine 2 uova, la farina, sale e pepe a piacere.

Mescolare gli ingredienti sulle cotolette di zucchine.

Puoi impastare bene l’impasto per zucchine e cotolette di riso con le mani.

Scaldare bene una padella, aggiungere l’olio. Usando un cucchiaio, adagiate le cotolette nella padella. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.