Sformato di uova con spinaci e feta

Istruzioni
Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 180 °C (356 °F). Ungere una teglia con un po’ di olio d’oliva.
Preparare gli spinaci:
In una padella grande, scaldare 2 cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla rossa tritata e soffriggere fino a quando non diventa traslucida, circa 3-4 minuti. Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere per un altro minuto fino a quando non diventa profumato. Aggiungere gli spinaci:
Aggiungere gli spinaci freschi nella padella e cuocere finché non appassiscono, circa 3-5 minuti. Se si usano, aggiungere il peperoncino tritato in questa fase. Condire con sale e pepe a piacere.