Sformato di uova con spinaci e feta

Mescolare la pastella:

In una ciotola, sbattere insieme le uova, il latte e la farina fino a ottenere un composto liscio. Condire con sale e pepe.
Unire gli ingredienti:
Aggiungere il composto di spinaci saltati alla pastella di uova. Aggiungere il formaggio feta sbriciolato e la mozzarella grattugiata, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati.
Cuocere:
Versare il composto nella teglia preparata. Cuocere nel forno preriscaldato per 20 minuti o finché la superficie non sarà dorata e soda.
Guarnire e servire:
Una volta cotti, togliere dal forno e lasciar raffreddare per qualche minuto. Guarnire con prezzemolo fresco prima di affettare e servire.
Suggerimenti per servire