Sformato di riso, zucca e salsiccia: un piatto gustoso da provare

Introduzione

Lo sformato di riso, zucca e salsiccia è un piatto autunnale ricco di sapori, perfetto per una cena in famiglia o un pranzo della domenica. La dolcezza della zucca si sposa perfettamente con la sapidità della salsiccia, mentre il riso lega il tutto in una consistenza cremosa e avvolgente. Questo sformato è una ricetta semplice ma gustosa, ideale per portare in tavola un piatto completo e soddisfacente, perfetto da gustare nelle giornate più fresche.

Ingredienti

300 g di riso Carnaroli

400 g di zucca già pulita

300 g di salsiccia

1 cipolla piccola

100 g di formaggio grattugiato (Parmigiano Reggiano o Grana Padano)

100 g di scamorza (facoltativa)

700 ml di brodo vegetale

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

Noce moscata (facoltativa)

Istruzioni