Schiacciata di zucca: la ricetta dell’antipasto autunnale ideale anche per l’aperitivo

La schiacciata di zucca è un piatto autunnale dal sapore delicato e avvolgente, perfetto da servire come antipasto o per l’aperitivo. La zucca, morbida e dolce, si sposa perfettamente con il sapore rustico della pasta sfoglia, creando un contrasto perfetto di consistenze. Facile da preparare, questa schiacciata è ideale per stupire i tuoi ospiti con un piatto semplice ma gustoso.

Ingredienti (per 4-6 persone)
500 g di zucca (preferibilmente mantovana o violina)
1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare o rotonda)
100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o grana)
1 uovo (per spennellare)
1 rametto di rosmarino
Sale e pepe, q.b.
1 cucchiaio di olio d’oliva
Preparazione