Formare un rotolo con l’impasto e riporlo in frigorifero.
Quando il rotolo sarà pronto, cospargetelo con l’uovo sbattuto e rotolatelo nello zucchero bianco. Tagliateli quindi a fette (0,4 – 0,5 cm di spessore) e disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocete ora i biscotti a 180°C per 15-20 minuti. Se però dovessero presentare una leggera doratura sul bordo, toglieteli subito.
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