Rotolo di verdure estive

• Appena sfornate, farcite le zucchine con le fette di provola e aggiungete il prosciutto cotto.

5. Arrotolamento

• Partendo dal lato corto, arrotolate il rettangolo aiutandovi con la carta forno. Stringete bene e sigillate chiudendo la carta forno a caramella.

6. Riposo e Servizio

• Fate riposare il rotolo per circa 10 minuti se desiderate gustarlo tiepido, o fatelo raffreddare completamente per servirlo a temperatura ambiente. Rimuovete la carta forno prima di affettare e servire.

Consigli

• Potete variare la farcia con diversi salumi o formaggi, come speck, mortadella, scamorza, robiola o prosciutto crudo.
• Questo piatto è ottimo da servire come antipasto o come secondo fresco e sfizioso.