Ricetta salvavita: ne sono felicissima. Torta di scalogno e uova

Ingredienti della torta:

Pasta sfoglia senza lievito – 400g (2 strati);
Cipolle verdi – 300 g;
Uova – 4 pezzi;
Formaggio Suluguni (mozzarella) – 200 g;
Sale – 1/2 cucchiaino. o da gustare;
Miscela di pepe appena macinato – 1/3 cucchiaino.
Preparazione della torta:

Tritare finemente le cipolle verdi. Rompici dentro 3 uova. Aggiungere a questo composto il formaggio grattugiato su una grattugia grossa, un composto di peperoni e sale. Frullare tutto il ripieno fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendete il primo strato di pasta e posizionatelo sul fondo della teglia. Mettete il ripieno all’interno e livellatelo.

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