Ricetta per formaggio fatto in casa

Filtra la cagliata:
Una volta che la cagliata si è completamente formata, togli la pentola dal fuoco. Fodera uno scolapasta con una garza o un canovaccio pulito e versaci con attenzione il composto cagliato per filtrare il siero.
Forma il formaggio:
Raccogli i bordi della garza e strizza delicatamente per rimuovere il siero in eccesso. Puoi legare la garza e appenderla per farla scolare per 15-20 minuti per una consistenza più soda.

Raffredda e servi:
Una volta che il formaggio si è raffreddato e rassodato, trasferiscilo su un piatto da portata. Puoi gustarlo immediatamente o conservarlo in frigorifero per un uso successivo.

Suggerimenti per servire:
Goditi il ​​formaggio spalmato su pane o cracker.
Usalo come ripieno per panini, wrap o frittate.
Aggiungilo alle insalate per una consistenza cremosa.

Servi insieme a frutta o verdura fresca come parte di un piatto di formaggi.
Sbriciolalo su patate al forno o piatti di pasta per un sapore extra.