Ricetta delle polpette di purè di patate croccanti fritte

Come preparare le polpette di purè di patate fritte

Versate le patate lesse nello scolapasta sopra la ciotola e schiacciatele con il cucchiaio.

Passo 1
Aggiungete il lievito secco e il latte e mescolate con una spatola. Aggiungere la farina e l’olio da cucina e continuare a mescolare.

Passo 2
Quando l’impasto comincia a formarsi lavorarlo con le mani fino a renderlo liscio. Coprite con pellicola e lasciate lievitare per 1 ora, o fino al raddoppio del volume.

Passaggio 3
Dopo 1 ora impastare per eliminare il gas.

Passaggio 4
Aggiungere le cipolle verdi e il sale e impastare per amalgamare bene.

Passaggio 5
Ungetevi le mani e con una mano prendete il composto fino a formare una pallina.

Passaggio 6
Trasferire nella padella con olio caldo.

Passaggio 7
Friggere finché non saranno dorate.

Passaggio 8
Godetevi mentre è ancora caldo!

Passaggio 9