Ricetta coreana di pollo al peperoncino dolce

Tuffati nei sapori della Corea con questo delizioso pollo coreano al peperoncino dolce. Combina il pollo fritto croccante con una salsa dolce e piccante che crea assolutamente dipendenza. Questo piatto è perfetto per una cena saporita o come antipasto straordinario per il tuo prossimo incontro. Andiamo a cucinare!

Ingredienti:

Per il pollo:

• 450 g di cosce o petto di pollo disossate e senza pelle, tagliate a pezzetti
• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di amido di mais
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• Olio vegetale, per friggere

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Per la salsa di peperoncino dolce:

• 1/4 tazza di gochujang (pasta di peperoncino coreana)
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 3 cucchiai di aceto di riso
• 3 cucchiai di miele o zucchero di canna
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 1 cucchiaio di amido di mais mescolato con 2 cucchiai di acqua (facoltativo, per addensare)

Per guarnire (facoltativo):

• Semi di sesamo tostati
• Cipolle verdi affettate
• Peperoncini rossi a fette

Istruzioni:

Per favore continua a leggere (>) per le istruzioni: