Ricetta cavolo fritto con uova

Il cavolo fritto con uova è un piatto facile, veloce e ricco di sapore. È un ottimo modo per utilizzare ingredienti semplici per creare un pasto o un contorno soddisfacente e salutare. Ecco come preparare questa gustosa ricetta nella vostra cucina.

Ingredienti:
600 g di cavolo verde (il cavolo primaverile è il migliore), tagliato finemente
2 once (70 g) di carote , tagliate a julienne
3 uova , sbattute
1 oncia (20 g) di scalogno , tritato finemente
1 spicchio d’aglio , tritato
2,5 cucchiai di olio vegetale
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di salsa Teriyaki
1 cucchiaino di semi di sesamo
Pepe nero macinato , a piacere
Sale , a piacere
Istruzioni:

Preparare gli ingredienti :
Iniziate lavando e asciugando tutte le verdure. Tritare finemente il cavolo, tagliare a julienne le carote, tritare lo scalogno e tritare l’aglio.
Cuocere le Verdure :
Scaldare 1,5 cucchiai di olio vegetale in una padella capiente o nel wok a fuoco medio-alto.
Aggiungere l’aglio tritato e rosolare per circa 30 secondi fino a quando diventa fragrante.
Aggiungi il cavolo tritato e le carote tagliate a julienne nella padella. Friggere in padella per circa 5-7 minuti fino a quando le verdure saranno tenere ma avranno ancora una leggera croccantezza.
Condire con sale e pepe nero macinato a piacere.