Ricciarelli di Siena: La Tradizione dei Dolcetti Profumati e Friabili

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Passale delicatamente nello zucchero a velo per ricoprirle completamente. Poi, appiattisci leggermente ogni pallina con le mani per dare la forma tipica dei ricciarelli.
Cottura:

Fodera una teglia con carta da forno e disponi i ricciarelli sulla teglia, distanziandoli leggermente. Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono leggermente dorati sui bordi e ancora morbidi all’interno.
Raffreddare e servire:

Una volta cotti, lascia raffreddare i ricciarelli su una griglia. Lasciali riposare per qualche ora per farli asciugare bene. Servili decorati con un po’ di zucchero a velo per un tocco finale.
Consigli
Varianti: Se ti piace, puoi aggiungere un po’ di cannella o acqua di fiori d’arancio per arricchire il sapore dei ricciarelli.
Conservazione: I ricciarelli si conservano per diversi giorni in un contenitore ermetico. Diventano ancora più buoni con il passare del tempo!
I ricciarelli sono dolcetti perfetti per chi ama i sapori delicati delle mandorle e il profumo delle arance. Sono semplici da preparare e fanno sempre un figurone sulle tavole natalizie o per una dolce merenda!