Radicchio al forno: un contorno saporito in pochi minuti

Passaggio 2
Lavarlo bene e poi scolarlo

Passaggio 3
Posizionarlo su un panno per rimuovere l’acqua in eccesso

Passaggio 4
Disporre il radicchio su una teglia ricoperta con un foglio di carta da forno.

Passaggio 5
Posizionarlo in modo che non si sovrapponga

Passo 6
Conditela con un filo d’olio

Passaggio 7
Cospargere con parmigiano grattugiato

Passaggio 8
Condire con un pizzico di sale

Passo 9
Condire con pepe macinato e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per un quarto d’ora.

Passo 10
Togliete il radicchio dal forno quando non sarà dorato in superficie

Passo 11
Una volta pronto, potete servirlo come contorno aggiungendo un altro filo d’olio a seconda dei vostri gusti.

Consiglio:
Potete arricchire il radicchio al forno aggiungendo altri ingredienti: mandorle in scaglie, noci e pangrattato, per ottenere una bella gratinatura, o anche dadini di provola, scamorza o asiago, per un effetto filante irresistibile.

Conservazione:
Il radicchio al forno si conserva per 2 giorni in frigorifero, chiuso in un apposito contenitore ermetico.