Polpettone di zucchine

Preparare, lavare le zucchine, grattugiarle Scolarle. Aggiungere le uova, il Grana Padano grattugiato e le spezie.
Aggiungete al composto circa 100-150 grammi di pangrattato fino ad ottenere un composto abbastanza compatto
Preparare un foglio di carta da cucina, adagiarlo in una teglia. Distribuiteci sopra il composto di zucchine, formando un rettangolo.
Disporre sulla superficie del composto di zucchine pezzetti di formaggio e pezzetti di prosciutto. Poi, utilizzando carta da cucina, ripiegare il composto. Spolverizzate con pangrattato, e formaggio grattugiato e mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti, finché la superficie sarà dorata.
Lasciare raffreddare prima di togliere dallo stampo e servire.