Polpettone con mortadella e pistacchi

Ingredienti:
450 g di carne macinata
Sale qb.
Pepe quanto basta.
1 cipolla
1 uovo
6 fette di pane
latte qb
50 g di formaggio grattugiato
Olio qb
150 g di emmental
150 g di mortadella
100 g di pistacchi
La preparazione :

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