Polpette di zucchine, carote e patate

Prepara le verdure:
Grattugia le zucchine, le carote e le patate.
Disponi le patate e le zucchine grattugiate in un canovaccio pulito o in una garza e strizza l’eccesso di umidità.
Questo aiuta a evitare che le polpette diventino mollicce.

Unisci gli ingredienti:
In una grande ciotola, unisci le zucchine grattugiate, le carote e le patate. Aggiungere la cipolla tritata, l’uovo, il pangrattato e le spezie (sale, pepe, origano, aglio in polvere).
Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti non saranno completamente amalgamati.
Formare le polpette:
Prendere piccole porzioni del composto e modellarle in polpette.
Puoi renderle spesse o sottili come preferisci.
Friggere le polpette:
Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio.