Polpette di pollo irresistibili con mozzarella:

Prepara gli ingredienti:
Trita finemente 30 grammi di cipollotti e 2 cucchiai di prezzemolo fresco. Metti da parte.
Taglia a dadini o macina 500 grammi di petto di pollo in piccoli pezzi. Mettili in una grande ciotola.
Unisci gli ingredienti:
Aggiungi 2 cucchiai di panna acida e 2 uova grandi alla ciotola con il pollo. Mescola bene per amalgamare.
Aggiungi i cipollotti tritati, il prezzemolo e 80 grammi di mozzarella grattugiata. Mescola tutto insieme.
Aggiungi ingredienti secchi e condimenti:
Cospargi con 2 cucchiai di farina, sale e pepe a piacere. Aggiungi 1/2 cucchiaino di aglio in polvere e paprika.
Mescola bene tutti gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati. Il composto dovrebbe essere leggermente appiccicoso ma compatto.
Forma le polpette:
Utilizzando le mani o un cucchiaio, prendi delle porzioni di composto e modellale in polpette di circa 2-3 pollici di diametro.
Friggi le polpette:
Scalda l’olio in una padella grande a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungi gli hamburger nella padella.
Friggi gli hamburger per 2-3 minuti su ogni lato, o finché non saranno dorati e cotti. Assicurati di non riempire troppo la padella; cuocili in più riprese se necessario.
Servi e gusta:

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