Polpette di patate e filetto di pollo con cheddar e mozzarella

servire con un contorno di verdure arrostite croccanti come carote, zucchine o cavoletti di Bruxelles.
Accompagnate il tutto con un’insalata verde fresca per un pasto equilibrato.
Per un pasto più sostanzioso, servitelo con riso fritto o purè di patate.
Queste polpette sono ottime anche accompagnate da verdure sottaceto, per un contrasto piccante.
Servire con pane pita o una piadina calda per un wrap sostanzioso.

Suggerimenti per la cottura:
se il composto di patate è troppo umido, aggiungere un po’ di farina in più per aiutare le polpette a tenersi meglio unite.
Assicuratevi di strizzare bene le patate grattugiate per eliminare tutta l’acqua, poiché un eccesso di umidità potrebbe rendere le polpette mollicce.
Friggere le polpette a fuoco medio per garantire una cottura uniforme e una crosticina croccante senza bruciarle.
Per ottenere delle polpette ancora più croccanti, dopo la frittura, metterle in forno preriscaldato a 180 °C (350 °F) per 5-10 minuti per completare la cottura. Benefici nutrizionali:
le patate sono una buona fonte di vitamina C, fibre e potassio, che favoriscono la salute generale del cuore e la digestione.

Il pollo è un’eccellente fonte di proteine, che aiutano a costruire e riparare i muscoli.
Il formaggio contiene calcio e vitamina D, entrambi importanti per la salute delle ossa.
L’aneto e il prezzemolo aggiungono antiossidanti e vitamine che supportano la salute del sistema immunitario.
Lo yogurt è ricco di probiotici, che favoriscono la salute intestinale.