Plumcake al limone e mirtilli

1 tazza di zucchero semolato
1 tazza di yogurt bianco o panna acida
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di vaniglia
½ tazza di olio vegetale
2 cucchiaini di scorza di limone
1 ½ tazze di mirtilli freschi o congelati
Glassa/sciroppo al limone

2 o 3 cucchiai di succo di limone
1 tazza di zucchero a velo setacciato
Come preparare il plumcake al limone e mirtilli:
Preriscaldare il forno a 350*
Ungere i lati e il fondo di uno stampo da plumcake