“Pizza in teglia: soffice, facile e irresistibilmente buona!”

Suggerimenti per servire e conservare

• Servire: Accompagna con una birra fresca o una bibita frizzante per un’esperienza completa in stile pizzeria.
• Conservare: Puoi conservare la pizza avanzata in frigorifero per 1-2 giorni. Riscaldala in forno a 200°C per pochi minuti prima di consumarla.

Varianti

• Vegetariana: Aggiungi zucchine, peperoni e melanzane grigliate.
• Capricciosa: Guarnisci con funghi, prosciutto cotto, olive e carciofi.
• Speziata: Aggiungi salame piccante o ‘nduja per un sapore deciso.
• Integrale: Usa farina integrale o di farro per una versione più rustica e ricca di fibre.

FAQ

Posso usare una farina diversa?
Sì, puoi sostituire una parte della farina 00 con farina manitoba per un impasto più elastico.

È possibile preparare l’impasto in anticipo?
Certamente! Puoi preparare l’impasto e conservarlo in frigorifero per 24 ore. Prima di usarlo, lascialo a temperatura ambiente per 1 ora.

Posso congelare l’impasto?
Sì, congela l’impasto dopo la prima lievitazione. Scongelalo in frigorifero e lascialo lievitare a temperatura ambiente prima di stenderlo.

Devo usare per forza la mozzarella fiordilatte?
No, puoi usare mozzarella per pizza, scamorza o un mix di formaggi a tuo gusto.

Come evitare che la pizza si attacchi alla teglia?
Ungi bene la teglia con olio o usa carta forno per evitare che l’impasto si attacchi.

Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di lievitazione: 2 ore e 30 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 3 ore e 5 minuti | Kcal: 250 per fetta | Porzioni: 4-6