Pinwheels di pasta sfoglia con salmone e formaggio cremoso

Ingredienti

1 foglio di pasta sfoglia, scongelato a temperatura ambiente
4 oz (115 g) di formaggio cremoso, ammorbidito
1 cucchiaio di aneto, tritato
1 cucchiaio di erba cipollina, tritata

½ cucchiaino di scorza di limone
1 cucchiaino di senape di Digione (facoltativo)
4 oz (115 g) di salmone affumicato, tagliato a fettine sottili
1 uovo, sbattuto (per la doratura)

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 400 °F (200 °C). Rivestire una teglia con carta da forno.
In una piccola ciotola, mescolare il formaggio cremoso, l’aneto, l’erba cipollina, la scorza di limone e la senape di Digione fino a ottenere un composto liscio.
Stendere il foglio di pasta sfoglia su una superficie infarinata. Distribuire uniformemente il composto di formaggio cremoso sulla pasta, lasciando un bordo di ½ pollice attorno ai bordi. Disporre le fette di salmone affumicato in modo uniforme sulla miscela di formaggio cremoso.
Arrotolare strettamente la pasta sfoglia fino a formare un rotolo. Tagliare a rotolini da ½ pollice e posizionarli piatti sulla teglia preparata.
Spennellare la parte superiore e i bordi di ogni rotolo con l’uovo sbattuto per una finitura dorata.