Peperoni ripieni: la ricetta con carne macinata

Peperoni Ripieni: La Ricetta con Carne Macinata

I peperoni ripieni sono un classico della cucina italiana, perfetti come ricco secondo piatto per pranzi e cene estive. Questa versione, farcita con carne macinata, mollica di pane, formaggio, parmigiano grattugiato e uova, è filante e golosa, adatta a grandi e piccini.

Questi peperoni possono essere serviti subito o preparati in anticipo, gustati tiepidi o freddi. Sono un’ottima scelta per un pasto veloce al mare o in ufficio, riscaldati brevemente al microonde. Dopo aver pulito i peperoni, saranno riempiti con il composto, reso umido dal pane in cassetta ammollato nel latte. La cottura in forno a 180 °C per 40 minuti creerà una crosticina dorata irresistibile.

Puoi variare la ricetta con altri ingredienti, come tonno, olive o pomodori, oppure provare le varianti regionali.

Ingredienti

• Peperoni: 4
• Carne macinata: 520 gr
• Pane raffermo: 120 gr
• Latte: 180 ml
• Formaggio a cubetti: 160 gr
• Parmigiano grattugiato: 110 gr
• Uova: 2
• Aglio: 2 spicchi
• Rosmarino: q.b.
• Prezzemolo: q.b.
• Sale: q.b.
• Pepe: q.b.
• Olio extravergine di oliva: q.b.

Procedimento