Patatine fritte: il segreto per renderle perfette

• Non salare l’acqua di ammollo: Alcuni preferiscono aggiungere un po’ di sale all’acqua di ammollo per insaporire le patatine, ma è meglio salare solo alla fine per evitare che l’amido venga rimosso in modo eccessivo.
• Usa un olio adatto alla frittura: Olio di arachidi o di girasole sono ottime scelte perché hanno un punto di fumo alto, ideale per friggere a temperature elevate.

Con questi passaggi, le tue patatine fritte saranno perfettamente croccanti e gustose!