Patate con Salsa Cremosa all’Aglio: Un Piacere Irresistibile

Porta a ebollizione una pentola con acqua leggermente salata e cuoci le patate per circa 10 minuti, finché saranno morbide ma ancora sode. Scolale e mettile da parte.
Preparare la salsa cremosa

In una padella, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi l’aglio tritato finemente. Fai soffriggere per 1-2 minuti finché l’aglio non rilascia il suo aroma, facendo attenzione a non bruciarlo.
Versa la panna da cucina nella padella e mescola. Aggiungi sale, pepe e il timo fresco, se desiderato. Cuoci a fuoco lento per 5 minuti, finché la salsa non si addensa leggermente.
Unire patate e salsa

Aggiungi le patate precotte nella padella con la salsa e mescola delicatamente per ricoprirle in modo uniforme. Lascia cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
Servire

Trasferisci il tutto in una pirofila, spolvera con parmigiano grattugiato e gratina in forno a 180°C per 10 minuti, fino a ottenere una crosticina dorata (opzionale).
Suggerimenti per servire e conservare
Servi le patate calde come contorno per piatti di carne o pesce.
Conserva eventuali avanzi in frigorifero, in un contenitore ermetico, per massimo 2 giorni. Riscalda in forno o in padella con un po’ di latte per mantenere la cremosità.