Pastieri ragusani: la ricetta delle tortine salate siciliane è perfetta per la Pasqua

Passaggio 6
Elimina quindi l’aglio, aggiungi la carne macinata 6 e lasciala rosolare leggermente, mescolando di tanto in tanto con un mestolo di legno.

Passaggio 7
Versa il succo del limone, aggiusta di sale e di pepe e prosegui la cottura per altri 5 minuti 7. Al termine, leva dal fuoco e fai raffreddare.

Passaggio 8
Disporre la carne in un soffritto e aggiungere l’uovo, si grattugia la carne e si prepara tre volte 8.

Passaggio 9
Unisci gli ingredienti con un cucchiaio 9 e mettili in frigo per 30 minuti.

Stendi la sfoglia e i pastieri ripieni
Passaggio 10
Trascorso il tempo di consegna, si adatta delicatamente all’impasto 10.

Passaggio 11
Trasferisci un foglio di carta e incollalo con un materiale 11.

Passaggio 12
Alla fine dovreste avere un filo di circa 2 mm di spessore 12.

Passaggio 13
Con l’aiuto di una tazza di 11 cm di diametro si ottengono 13 dischi.

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