Pastiera di riso

Ingredienti

Dosi per 4 persone
Per la frolla base
1 uova
80 g zucchero
50 g olio di riso oppure olio di semi preferito
40 g latte di riso
150 g farina di riso
150 g fecola di patate
3 g bicarbonato
1 bustina vanillina
Per il ripieno
230 g ricotta senza lattosio per chi è intollerante
140 g riso originario il peso del riso crudo è di 50 g
2 uova
60 g zucchero
80 g canditi misti cedro e arancia
1 cucchiaio estratto di vaniglia in bacca
scorza di limone
1 fialetta aroma fiori di arancio
Per decorare
zucchero a velo q.b.

La Preparazione