Pasta Mimosa: ricetta floreale per onorare la Festa della Donna

Come Preparare la Pasta Mimosa
Passo 1
Mettete 2 uova in una pentola con acqua fredda e fatele bollire per 7 minuti dopo che l’acqua avrà raggiunto il bollore. Una volta cotte, scolatele e poi immergetele in una ciotola con acqua fredda.

Passo 2
Grattugiare i formaggi.

Passaggio 3
Setacciare la ricotta per renderla più cremosa e priva di grumi.

Passaggio 4
In una ciotola, sbattere le uova rimanenti.

Passaggio 5
Aggiungete la ricotta setacciata alle uova.

Passaggio 6
Aggiungere i formaggi grattugiati.

Passaggio 7
Mescolare bene per unire tutti gli ingredienti.

Passaggio 8
Nel frattempo lessate la pasta in acqua bollente e leggermente salata.