Pasta gamberi e zucchine

Linguine: 200 g
Gamberi freschi: 12
Zucchina: 1
Aglio: 1 spicchio
Prezzemolo: 1 ciuffo
Olio extravergine di oliva: q.b.
Sale: q.b.
Pepe: q.b.
Come preparare la pasta gamberi e zucchine

Step 1: Cuoci le linguine in acqua bollente leggermente salata seguendo le indicazioni sulla confezione.

Step 2: Nel frattempo, sguscia i gamberi ed elimina il filamento scuro dell’intestino con uno stecchino.

Step 3: Disponi i gamberi puliti su un piatto e tienili da parte.

Step 4: In un tegame antiaderente, fai imbiondire lo spicchio d’aglio con un filo d’olio extravergine. Aggiungi le zucchine, tagliate a fettine, e falle rosolare per 2-3 minuti.

Step 5: Aggiungi i gamberi nel tegame, scottali brevemente, aggiusta di sale e pepe e profuma il tutto con prezzemolo tritato.

Step 6: Scola la pasta al dente, trasferiscila nel tegame con il condimento e manteca con un po’ d’acqua di cottura.

Step 7: Distribuisci la pasta nei piatti, porta in tavola e servi subito.