Pasta frolla di Benedetta

1. In una ciotola capiente, rompere le due uova e aggiungere lo zucchero. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere l’olio di semi di girasole e continuare a mescolare.
3. Aggiungere lentamente la farina, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
4. Aggiungere il lievito per dolci e la scorza grattugiata di mezzo limone. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Lavorare l’impasto con le mani fino a formare una palla.