7
In una ciotola, lavorare con il mixer il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso (8 min circa), aggiungere il Roux e sbattere ancora fino ad avere l’aspetto di panna montata, aggiungere le gocce di cioccolato o i biscotti e le noci. . Riporre in frigorifero e lasciare raffreddare per un’ora (1) prima dell’uso.
Foto dal passo 7 della ricetta: DING DONG CAKE (A modo mio)
8
Ganage: Scaldate la panna in un pentolino senza farla bollire, mettete il cioccolato tritato in una ciotola e versateci sopra la panna, aspettate un paio di minuti finché si scioglie e si integra bene con un cucchiaio. Una volta integrato questo composto, aggiungete il burro e mescolate bene fino a quando sarà integrato, potrete vedere la lucentezza della preparazione. (Questo dovrebbe essere fatto subito prima di assemblare la torta.)
Passo dopo passo
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Questi biscotti di farina d’avena con mirtilli rossi e noci con scorza di limone sono una delizia deliziosa e salutare, che unisce l’acidità dei mirtilli rossi alla dolcezza dei datteri e alla croccantezza delle noci. Perfetti per la colazione, uno spuntino o un dessert, questi biscotti sono facili da preparare e ricchi di ingredienti nutrienti. Il pizzico di scorza di limone aggiunge un tocco rinfrescante al sapore. Tempo di preparazione Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo totale: 40 minuti Ingredienti 1 tazza di fiocchi d’avena (90 g) 50 g di mirtilli rossi Scorza di 1 limone 1/4 di tazza di noci, tritate (30 g) 1/4 di tazza di datteri, tritati (35 g) 1 uovo 2 cucchiai di burro, fuso (30 g) vedere il seguito alla pagina successiva
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