Panini Ripieni di Mele – Page 2

Prepara l’impasto:
- In una ciotola, mescola il lievito con l’acqua tiepida e 1 cucchiaio di zucchero. Lascia riposare per 5-10 minuti finché non si forma una schiuma.
- In un’altra ciotola, unisci la farina, il sale e il resto dello zucchero.
- Aggiungi la miscela di lievito alla farina e impasta fino a ottenere un impasto morbido.
- Incorpora il burro morbido e continua a impastare per 5-7 minuti fino a quando l’impasto diventa liscio ed elastico.
- Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
Prepara il ripieno:
- In una padella, sciogli il burro e aggiungi le mele a dadini, lo zucchero, la cannella e il succo di limone.
- Cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando, fino a quando le mele si ammorbidiscono e diventano caramellate. Lascia raffreddare.
Forma i panini:
- Dopo che l’impasto è lievitato, trasferiscilo su una superficie infarinata e dividilo in 8-10 parti uguali.
- Appiattisci ogni pezzo d’impasto in un disco e posiziona un cucchiaio di ripieno di mele al centro.
- Sigilla i bordi del disco, formando una pallina, e posizionala con la chiusura verso il basso su una teglia foderata con carta da forno.
- - Lievitazione finale:
    - Copri i panini con un canovaccio e lasciali lievitare per altri 20-30 minuti.
  - Cottura:
    - Preriscalda il forno a 180°C.
    - Spennella i panini con una miscela di tuorlo d’uovo e latte.
    - Cuoci i panini nel forno per 15-20 minuti, o fino a quando diventano dorati.
  Servizio
  Servi i panini ripieni di mele caldi o a temperatura ambiente. Sono perfetti con una tazza di tè o caffè!
  Buon appetito!