- Fouetter pour combiner tous les liquides, puis commencer à ajouter la farine des côtés.
- Lorsque la pâte se rassemble en morceaux, pétrissez-la bien jusqu’à ce qu’elle soit lisse, formez une boule, puis laissez reposer pendant 1 heure.
- Coupez la pâte en quartiers, roulez chacun en boule et étalez-la en un rectangle. Badigeonnez deux rectangles de beurre, ajoutez du fromage et du persil sur le dessus et recouvrez de deux autres couches de pâte.
- Rouler légèrement au rouleau à pâtisserie, puis couper en lanières. Rassemblez les lanières par deux, en prenant en sandwich un peu plus de beurre entre les deux.
- Tordez chaque couple de bandes comme indiqué dans la vidéo. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 20 minutes. Badigeonnez de jaune d’oeuf et enfournez à 180C/350F pendant 25 minutes.
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