Pane pita incredibilmente gustoso

1. Prepara l’olio infuso al basilico: unisci il basilico essiccato con l’olio d’oliva e lascia riposare per 10 minuti per lasciare infondere i sapori.

2. 2. Attivare il lievito: Sciogliere il lievito e lo zucchero nell’acqua calda, mescolando bene fino a quando il lievito sarà attivo e spumoso.

3. 3. Mescolare gli ingredienti secchi: in una ciotola capiente, setacciare la farina e mescolarla con il sale.

4. 4. Mescolare il secco e l’umido: versare l’olio d’oliva infuso al basilico e il composto di lievito nella farina. Mescolare con un cucchiaio fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti e formare un panetto.

5. 5. Impastare: Impastare l’impasto a mano per 2-3 minuti fino a renderlo liscio ed elastico.

6. 6. Lascia lievitare l’impasto: copri l’impasto con un canovaccio e mettilo in un luogo caldo. Lasciare lievitare per 45 minuti o fino al raddoppio del volume.

7. 7. Dividere l’impasto: Una volta lievitato l’impasto, dividerlo in 10 parti uguali e formare con ciascuna parte una palla.

8. Stendere: stendere ogni pallina sottilmente con un mattarello per formare dei singoli pita.

9. 9. Cuocere le pite: scaldare una padella a fuoco medio. Cuocere ogni pita arrotolata per 2-2,5 minuti su ciascun lato o finché non si formano delle macchie dorate.

10. 10. Cuocere a vapore le pita: Spennellare ciascuna pitta cotta con acqua calda e coprirla immediatamente con un asciugamano pulito per cuocerla a vapore, rendendola morbida e flessibile.

Suggerimenti per il servizio:

*Serviteli con il vostro hummus o salsa tzatziki preferiti.

*Usali come base per giroscopi o shawarma.

* Abbinalo a zuppe o stufati per un contorno abbondante.

*Gustateli con verdure grigliate e falafel per un pasto vegan-friendly.

* Usali come base per mini pizze pita con i tuoi condimenti preferiti.

Consigli di cucina:

1. Per una sferzata di sapore in più, cospargi un po’ di aglio in polvere o origano sull’impasto.

2. Assicurati che la padella sia molto calda per ottenere le macchie marroni perfette.

3. Spennellare leggermente la pita con olio d’oliva prima della cottura per un ulteriore strato croccante.

4. Usa la farina integrale per una versione più sana e ricca di fibre.

5. 5. Stendere l’impasto sottile per pita più croccanti o più spesso per pita più morbide e soffici.

Benefici nutrizionali:

* L’olio d’oliva fornisce grassi sani, che fanno bene alla salute del cuore.

* Il basilico fornisce proprietà antiossidanti e antinfiammatorie al pane.

* Il lievito e il lungo processo di fermentazione rendono il pane più digeribile.

* La combinazione di ingredienti è un’ottima fonte di carboidrati complessi che forniscono energia.

* Il pane pita fatto in casa consente di controllare il contenuto di sale e olio, rendendolo più sano rispetto alle versioni acquistate.

Informazioni dietetiche:

*Vegano

*Niente noci

*Senza latticini

*Senza soia

Informazioni nutrizionali (per pita, stimate):

*Calorie: 160 kcal

*Proteine: 4 g

*Grassi: 4 g

*Carboidrati 28g

*Fibra: 2g

*Zucchero: 1g

*Sodio: 200 mg

Conservazione: