Pane marocchino:

Procedimento

Step 1: Preparazione dell’impasto

1. In una ciotola, mescola l’acqua, il latte tiepido, lo zucchero e il lievito di birra secco.
2. Aggiungi l’olio d’oliva, la farina 00 e il sale. Impasta fino a ottenere un panetto liscio e compatto.

Step 2: Lievitazione

3. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia lievitare l’impasto per circa 2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.

Step 3: Formatura del pane

4. Sgonfia l’impasto per rimuovere l’aria e dividilo in 6 palline.
5. Stendi ciascuna pallina in un disco con un mattarello.

Step 4: Cottura in padella

6. Riscalda una padella antiaderente e cuoci ciascun disco, girandolo più volte, fino a quando il pane si gonfia e risulta ben cotto.

Step 5: Condimento finale

7. Spennella il pane con il burro fuso e cospargi con il prezzemolo tritato.

Consigli per la conservazione

• Conserva il batbout a temperatura ambiente, chiuso in un contenitore ermetico o avvolto nella pellicola trasparente: resterà morbido per 3-4 giorni.
• Per conservarlo più a lungo, puoi congelarlo. In freezer durerà fino a 2 mesi.

Buon appetito!