Pane lievitato al farro e frumento. Pane semplice senza impastare

Sciogliere il lievito in acqua tiepida. In una ciotola, mescolare la farina con la farina d’avena e l’aneto. Versare negli ingredienti secchi l’acqua con il lievito misto. Mescolare tutto accuratamente usando un cucchiaio.

Coprire l’impasto misto con un canovaccio e lasciare lievitare per 35 minuti.

Immergere energicamente un cucchiaio nell’impasto lievitato in modo che l’impasto cada. Dividere l’impasto in due parti.

Versare in tortiere unte di burro e spolverate di farina o pangrattato. Coprite nuovamente il pane a lievitare per circa 15 minuti.

Trascorso questo tempo tagliare con un coltello la parte superiore della torta. Questo eviterà che il pane si spezzi durante la cottura. Spruzzare la parte superiore con acqua e cospargere con semi di zucca, farina d’avena o semi di sesamo (consiglio vivamente semi di zucca e farina d’avena). Cuocere il pane preparato in forno preriscaldato a 220 gradi per 10 minuti. Quindi ridurre la temperatura a 190 gradi e cuocere il pane per 45 minuti. Raffreddare il pane su una griglia. Tagliare il pane dopo che si è raffreddato o almeno 1 ora dopo averlo sfornato.

Ed è fatto
Godetevi il gusto con me!
Buon appetito!