Preparazione:
- Mescolare i liquidi: unire il latte e l’acqua tiepida con il lievito e lo zucchero. Aggiungere l’olio.
- Integra secca: Mescolare la farina e il sale. Si integra nei liquidi.
- Prima fermentazione: Lasciare riposare l’impasto per 40-45 minuti.
- Formatura e seconda lievitazione: Formare, aggiungere il burro e lasciare riposare per 15 minuti.
- Ripieno e cottura: Riempire con burro, aglio, prezzemolo, sale e mozzarella. Infornare a 180°C per 20 minuti.
Consigli finali:
- Lievito attivo: Assicuratevi che il lievito sia fresco per una buona lievitazione.
- Temperatura del forno: preriscaldare il forno prima di inserire il pane.
- Burro: utilizzare generosamente per una crosta dorata e saporita.
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