ovo e Prosciutto Gratinato

1. Far bollire le uova:
– Immergete le uova in una pentola con acqua bollente e lasciatele cuocere per 9-10 minuti finché non saranno molto dure. 🥚
– Una volta cotte, scolatele e immergetele in acqua fredda per fermare la cottura. Sgusciate le uova e tagliatele a metà. Prenotare. 🥚🔪

2. Preparare il prosciutto:
– Tagliate le fette di prosciutto a listarelle grandi o a pezzetti, a seconda delle vostre preferenze. 🥓

3. Preparare la salsa:
– In una ciotola, mescolare la crème fraîche con un pizzico di noce moscata, sale, pepe e senape (se utilizzata). Questa salsa darà un tocco cremoso e leggermente piccante al vostro gratin. 🥛🌿

4. Assemblare il gratin:
– Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6). 🔥
– Imburrare leggermente una pirofila. Disporre sul fondo del piatto le uova sode tagliate a metà e distribuirvi sopra i pezzetti di prosciutto. 🍳🥓
– Versare la salsa di panna sulle uova e sul prosciutto, avendo cura di coprirli bene. 🥄

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