Niente frittura! Le melanzane che fanno impazzire tutti, le più buone che abbia mai preparato!

Preparazione:

1. Tagliate le melanzane a fette spesse circa 1 cm.
2. Disporre le fette su una teglia e spennellare con olio d’oliva.
3. Condire con sale, aglio in polvere, pepe, paprika e origano secco.
4. Infornate a 180°C per 20 minuti o fino a quando le melanzane saranno morbide.

Ripieni:

1. In una padella fate soffriggere la cipolla nell’olio d’oliva.
2. Aggiungere paprika, aglio, sale e pepe e cuocere per 5 minuti.
3. Aggiungi carne macinata, paprika, cumino, zenzero e coriandolo. Lasciamo cuocere per 6-7 minuti.
4. Aggiungere il prezzemolo, la passata di pomodoro e l’acqua. Lasciamo cuocere per 10-15 minuti.

Cucinare:

1. Disporre il ripieno sulle fette di melanzane.
2. Completare con mozzarella e parmigiano e spolverare con origano secco.
3. Infornare a 180°C per 15 minuti o fino a quando il formaggio sarà dorato.

Servite calde e gustate queste melanzane non fritte che delizieranno anche i palati più esigenti. Questa ricetta rende le melanzane un’opzione irresistibile e salutare.