MUFFIN SALATI ALLE ZUCCHINE: UMIDI E GUSTOSI

• Aggiungere zucchine e ripieno:
  • Unite le zucchine grattugiate al composto, mescolando bene.
  • Aggiungete il formaggio a cubetti e, se desiderato, il prosciutto cotto o la pancetta.
• Riempire gli stampi:
  • Distribuite l’impasto in uno stampo per muffin imburrato e infarinato o rivestito con pirottini di carta. Riempite gli stampi per circa ¾.
• Cuocere in forno:
  • Preriscaldate il forno a 180°C e infornate i muffin per 20-25 minuti, o finché risultano dorati e ben cotti (fate la prova dello stecchino).
• Servire:
  • Lasciate raffreddare leggermente i muffin prima di sformarli e serviteli tiepidi o a temperatura ambiente.

Suggerimenti per servire e conservare

• Come servire: Accompagnateli con un’insalata fresca o un tagliere di salumi e formaggi per un pasto completo.
• Conservazione: Conservateli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 giorni o in frigorifero per 4-5 giorni. Potete anche congelarli singolarmente e riscaldarli all’occorrenza.
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