MUFFIN SALATI ALLE ZUCCHINE: UMIDI E GUSTOSI – Page 2

Come servire: Accompagnateli con un’insalata fresca o un tagliere di salumi e formaggi per un pasto completo.
Conservazione: Conservateli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2 giorni o in frigorifero per 4-5 giorni. Potete anche congelarli singolarmente e riscaldarli all’occorrenza.
Varianti
- Vegetariana: Sostituite il prosciutto con pomodorini secchi o olive tritate per un gusto mediterraneo.
- Con altre verdure: Provate a sostituire le zucchine con carote grattugiate o spinaci tritati.
- Senza lattosio: Usate un formaggio senza lattosio e latte vegetale (come quello di soia o avena).
FAQ
Posso preparare i muffin senza lievito istantaneo?
Sì, potete utilizzare 1 cucchiaino di bicarbonato e attivarlo con qualche goccia di succo di limone o aceto di mele.
Le zucchine devono essere cotte prima di aggiungerle?
No, basta grattugiarle crude; in cottura diventeranno morbide e manterranno i muffin umidi.
Posso usare un altro tipo di farina?
Sì, potete sostituire la farina 00 con farina integrale o di farro, ma i muffin risulteranno più rustici.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 35 minuti | Kcal: 180 per muffin | Porzioni: 12 muffin