Millefoglie con ricotta: la ricetta di un dolce friabile e coinvolgente

Mentre la pasta sfoglia si raffredda, preparate la crema; Scolate la ricotta dall’eventuale acqua rimasta, quindi aggiungete lo zucchero a velo e mescolate con una frusta elettrica (3).

Versate più volte la panna liquida (4) e poi lasciate montare fino a ottenere un composto abbastanza sodo e compatto.

Incorporate manualmente le gocce di cioccolato fondente (5) aiutandovi con una spatola; riporre poi la crema in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.