Affettare le mele a fettine sottili.
Fateli rosolare in padella con un po’ di burro.
Quando iniziano a caramellare, cospargerli di zucchero di canna, facendo attenzione a non cuocerli troppo per preservarne la consistenza.
Preparazione della Crema
Mescolare delicatamente la panna con il Calvados.
Incorporate questo composto alle mele, ricoprendole delicatamente.
Assemblare la crostata
Preriscaldare il forno a 180°C.
Imburrare le sfoglie, quindi disporle a rosetta in un coppapasta posizionato su una teglia.
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