Limoni di mare:

Essendo un frutto di mare filtratore, è consigliabile consumarlo previa cottura, per eliminare eventuali impurità. Tuttavia, la cottura deve essere delicata per preservare il sapore e la consistenza del prodotto.

Abbinamenti culinari

• In Francia: Utilizzati nella preparazione della Bouillabaisse, una zuppa di pesce tradizionale.
• In Italia: In Puglia, conosciuti come taratuffi o spuenzi, vengono spesso abbinati agli spaghetti per esaltare il loro sapore.

Curiosità

Nonostante il loro sapore unico e le loro proprietà nutrizionali, la raccolta dei limoni di mare è complessa, data la profondità a cui si trovano e la loro tendenza ad ancorarsi saldamente al fondale.

Questi frutti di mare sono una vera prelibatezza per chi apprezza le specialità marine particolari.