La Torta di Ricotta al Cioccolato Doppio Segreto della Nonna

9. Inforna nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
10. Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddare completamente.

Salsa di Espresso:
1. In un pentolino, unisci l’espresso preparato, la panna fresca e lo zucchero semolato.
2. Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando lo zucchero si è sciolto e il composto si è leggermente addensato.
3. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.