La ricetta segreta per il miglior impasto della pizza fatto in casa

4. Aggiungere l’olio d’oliva.

5. Mescolare bene fino a formare l’impasto.

6. Trasferisci l’impasto su una superficie di lavoro leggermente infarinata e lavoralo per circa 5 minuti, finché non sarà liscio ed elastico.

7. Formare una palla con l’impasto.

8. Metti la palla di pasta in una ciotola grande e leggermente unta. Coprite con un canovaccio pulito e lasciate riposare in un luogo tiepido per circa 1 ora, fino al raddoppio del suo volume.

9. Preriscalda il forno alla temperatura più alta (solitamente 250°C o 480°F).

10. Stendete l’impasto della pizza su una teglia pre-infarinata.