La migliore torta di mele di sempre

Preparare il Mele:
Sbucciare, togliere il torsolo e affettare le mele. Mescolare con succo di limone, 2 cucchiai di zucchero e cannella. Mettere da parte.
Preparare l’impasto della torta:
In una grande ciotola, montare insieme il burro ammorbidito, il sale, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

Unire gli ingredienti secchi:
Setacciare insieme la farina e il lievito. Aggiungere gradualmente questo composto agli ingredienti umidi per formare un impasto liscio.
Comporre la torta:
Stendere l’impasto in modo che si adatti a una teglia da 51×36 cm.
Disporre il composto di mele uniformemente sull’impasto. Spennellare con il tuorlo d’uovo.
Cuocere: