Kraffin alle Mele e Uvetta: La Dolcezza che Non Passa Inosservata

Per decorare:

Zucchero a velo q.b.
Istruzioni
Preparazione dell’impasto:

In una ciotola grande, sciogli il lievito nel latte tiepido insieme a un cucchiaio di zucchero. Lascia riposare per 10 minuti.
Aggiungi la farina, lo zucchero rimanente, l’uovo, il burro morbido e un pizzico di sale. Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Copri la ciotola con pellicola e lascia lievitare per 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
Preparazione del ripieno:

Mescola le mele a dadini con lo zucchero di canna, la cannella e l’uvetta precedentemente ammollata e strizzata.
Assemblaggio dei kraffin:

Stendi l’impasto su un piano infarinato, formando un rettangolo sottile.
Spennella la superficie con il burro fuso e distribuisci uniformemente il ripieno.
Arrotola l’impasto dal lato più lungo, formando un rotolo stretto. Taglialo in sezioni da 8-10 cm.
Ogni pezzo va tagliato a metà (lasciando un’estremità unita), quindi intreccialo per formare una spirale e posizionalo in uno stampo per muffin imburrato.
Cottura:

Lascia lievitare i kraffin nello stampo per altri 30 minuti.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, finché non saranno dorati.
Decorazione:

Una volta raffreddati, spolvera con zucchero a velo prima di servire.