Io faccio sempre un rotolo di pan di Spagna con crema alla vaniglia

Per prima cosa arrotolate la pasta sfoglia e tagliatela nel senso della lunghezza in 8 strisce. Ungete gli stampi per rotolini di pasta sfoglia con il burro e avvolgete ciascuno di essi con una striscia di pasta sfoglia.
Sbattete il tuorlo d’uovo con il latte e distribuitelo sulla pasta sfoglia.
Quindi cuocere i panini alla crema in un forno preriscaldato a 200 gradi sopra e sotto per 16 minuti, finché non saranno leggermente dorati.
Quindi toglietelo dal forno, lasciatelo raffreddare e tirate fuori i panini. Fate lo stesso con il secondo foglio di pasta sfoglia.
Successivamente montare la panna con lo zucchero vanigliato e l’addensante per panna, aggiungere lo zucchero e il budino freddo (senza buccia) e amalgamare delicatamente.
Riempite con questa crema una sac à poche con bocchetta a stella e farcite i rotoli di pasta sfoglia freddi. Cospargere con zucchero a velo. Buon appetito