Involtini di verza con salsiccia ed escamorza: la ricetta della variante gustosa e fibrosa

Passaggio 6

Nel frattempo grattugiate il formaggio a listarelle.6o, in alternativa, tagliatelo a pezzetti molto piccoli.

Passaggio 7

Quando la salsiccia si sarà raffreddata, raccoglietela in una ciotola e aggiungete il formaggio grattugiato, il pangrattato, il parmigiano e l’uovo. Aggiustare di sale e pepe7 e amalgamare bene il tutto.

Passaggio 8

Distribuire le foglie di verza su un tagliere e disporre al centro un po’ di ripieno, compattandolo bene.8.

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